Chistorra

Embutido en el que en su composición
figura la carne de cerdo picada y condimentada con sal, pimienta o pimentón,
aunque también presenta su propio sello en función de las distintas comarcas
donde se produzca. Quizá la más conocida de todas
ellas, es la chistorra Navarra que se asemeja bastante a otro embutido como es
el chorizo. Se trata de un producto más delgado
pero más graso que el chorizo convencional y que es típica de regiones del
norte de España. Se puede consumir en solitario como
fiambre, aperitivo, frita o a la brasa y como elemento complementario de un
buen número de recetas populares. Es un
producto energético, como todos los derivados del cerdo, que produce una
sensación rotunda y placentera.