Calalou o calaloo. Originario del
Caribe, este nombre designa las hojas y tallos comestibles de diversas plantas
susceptibles de ser consumidas, bien crudas, bien en sopas de cierta
consistencia. También designa a estas últimas.
La
confusión en la denominación podría explicarse por el hecho de que, en
determinadas regiones, se designe a distintos vegetales, cuyas hojas se
utilizan para confeccionar este plato, con el mismo nombre con que se designa a
la propia preparación.
