Fruto de la encina (extendido por el sur de
España, la región mediterránea y la cantábrica) y del roble (propio de
la cornisa Cantábrica), de carácter muy energético. Además de su
consumo al natural, en diferentes regiones del norte se utiliza como
fruta de mesa aunque también pueden encontrarse secas, molidas y
tostadas. Las variedades más dulces pueden llegar a ser tan agradables
para el paladar humano como las castañas. Las tostadas y pulverizadas
son muy recomendables contra las diarreas infantiles, las hemorragias
intestinales y las intoxicaciones a causa del tabaco. Solamente las
bellotas de roble se destinan como alimento para el ganado y son, en
parte, responsables de la calidad de los jamones de cerdo ibérico puro
de bellota (entre ellos, los de Jabugo). Por cada 100 gramos de porción comestible.Kilocalorías 387Proteínas 6,15Hidratos de carbono 40,7Colesterol 0.
julio 29, 2021
