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ZUPA POMIDOROWA Z JAJKIEM W KOSZULCE (SOPA DE TOMATE CON HUEVOS POCHÉ)

Zupa pomidorowa z jajkiem w koszulce (sopa de tomate con huevos poché). Alimento Base: Tomates, Fundir la mantequilla y sofreír las cebollas trinchadas muy fino. Añadir los tomates pelados y sin pepitas. Cocer 5
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tomates
Cocina: Polonia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 800 gr. tomates
  • 2 cebollas
  • 25 gr. mantequilla
  • 1 Cuchara sopera de fécula
  • 4 huevos
  • 3 Cucharas soperas de crema de leche
  • 4 Cucharas soperas de vinagre
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Fundir la mantequilla y sofreír las cebollas trinchadas muy fino.
  2. Añadir los tomates pelados y sin pepitas.
  3. Cocer 5' y verter 1,5 litros de agua y cocer 20' más.
  4. Triturar la sopa agregando luego la fécula disuelta en un poco de agua fría.
  5. Llevar a ebullición revolviendo. Añadir la crema de leche.
  6. Hacer cuatro huevos poché.
  7. Poner la sopa en la sopera con los cuatro huevos en la superficie.