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ZEYTINYAGLI TAZE FASULYE (JUDIAS VERDES EN ACEITE DE OLIVA)

Zeytinyagli taze fasulye (judias verdes en aceite de oliva). Alimento Base: Judías Verdes, Cortar las puntas y quitar los hilos de las judías. Lavarlas y meterlas en una cazuela y añadir el aceite, las cebollas, la sal, el azúcar y los tomates....
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Judías Verdes
Cocina: Turquía
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 900 gr. De judías verdes
  • 100 ml. De aceite de oliva o vegetal
  • 2 cebollas rayadas
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 to mates medianos a cuartos
  • 1 litro De agua

Method
 

  1. Cortar las puntas y quitar los hilos de las judías.
  2. Lavarlas y meterlas en una cazuela y añadir el aceite, las cebollas, la sal, el azúcar y los tomates.
  3. Tapar y cocer a fuego 3 minutos.
  4. Remover el interior manteniendo la cazuela tapada.
  5. Ponerla otra vez en el fuego.
  6. Repetir esta operación 3 ó 4 veces y luego verter el agua hirviendo, bajar el fuego y dejar cocer hasta que las judías estén y el jugo quede reducido a 3/4 partes.
  7. Colocar las judías en una bandeja.
  8. Servir frío como entrante.