Pelar los nabos y las zanahorias, lavarlos y cortarlos en rodajas finas.
Poner la mitad de la mantequilla en una cazuela apropiada para el microondas. Cocinar 30 segundos.
Una vez derretida la mantequilla, incorporar las zanahorias y los nabos.
Agregar asimismo 2 cucharadas de agua y el zumo de limón.
Remover con una cuchara de madera, cubrir y cocinar 10 minutos.
Añadir el resto de la mantequilla, el azúcar moreno, el jengibre, la nuez moscada, sal y pimienta.
Mezclar bien y cocinar 5 minutos con la cazuela destapada.
