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VIEIRAS A LA SIDRA DE HIELO DE CANADÁ

Vieiras a la sidra de hielo de canadá. Alimento Base: Vieira, Rehogar las vieiras con la mantequilla, el aceite y las chalotas picadas. Salar y deglasar con la sidra. Cubrir para terminar de cocer (basta con unos pocos minutos). Añadir pimienta...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Vieira
Cocina: Canadá
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 g vieiras canadienses
  • 50 g de mantequilla
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 75 g de chalotas
  • 100 ml de sidra de hielo canadiense
  • sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Rehogar las vieiras con la mantequilla, el aceite y las chalotas picadas. Salar y deglasar con la sidra. Cubrir para terminar de cocer (basta con unos pocos minutos). Añadir pimienta recién molida y servir.