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VERMICELLI A LA CANTONESA

Vermicelli a la cantonesa. Alimento Base: Vernicelli, Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que esté "al dente". Mientras se cuece la pasta, calentar el aceite en una sartén; dorar los ajos picados y las cebollas cortadas en rodajas finas...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Vernicelli
Cocina: China
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 300 gramos de vernicelli espaguetis muy finos
  • 250 gramosde setas
  • 250 gramos de gambas
  • 250 gramos de magro de cerdo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 dientes d ajo
  • 2 cebollas pequeñas
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 calabacines pequeños
  • 2 cucharadas de vino de jerez seco
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 taza de caldo
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que esté "al dente".
  2. Mientras se cuece la pasta, calentar el aceite en una sartén; dorar los ajos picados y las cebollas cortadas en rodajas finas durante 5 minutos; añadir la carne cortada en trozos pequeños y dorar.
  3. Añadir los pimientos en tiritas, las setas limpias y troceadas y los calabacines cortados en rodajas finas; rehogar a fuego vivo unos 10 minutos; añadir las gambas peladas, el caldo, el vino, la salsa de soja y sal.
  4. Cocer a fuego bajo durante 5 minutos y mezclar con la pasta previamente escurrida. Servir inmediatamente.