Fundir el chocolate en el micoondas con cuidado de que no se queme, reservar.
Montar la nata en un recipiente profundo con ayuda de unas varillas eléctricas o a mano, incorporar en el último momento el azúcar y la canela, mezclar bien.
Reservar la cuarta parte o la mitad (al gusto) de la nata y mezclar con el chocolate fundido, para formar una mousse de chocolate.
Repartir la nata en vasitos o copas, a continuación repartir la mousse de choclate, para finalizar espolvorear el crocante de almendras y los fideos de chocolate.
Reposar en el frigorífico hasta el momento de servir, delicioso!.
