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UBRE EN SALSA CHIPOTLE DE URUAPAN

Ubre en salsa chipotle de uruapan. Alimento Base: Ubre, Cuando ya esté la ubre cocida, pártala en pedazos según su criterio, (algunas personas les gusta rebanada), y fríala durante 5 minutos con uno de los ajos picados. Después agregue todos...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Ubre
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kg. de ubre limpia y remojada durante 1/2 hora en agua con sal y una cucharada de vinagre
  • 1/2 kg. de tomates asados en comal con un poco de azúcar al asarlos
  • Chipotles en adobo al gusto
  • Sal y pimienta
  • 2 ajos
  • 2 clavos
  • 2 pimientas
  • Una pizca de comino
  • 2 cucharadas de aceite

Method
 

  1. Cuando ya esté la ubre cocida, pártala en pedazos según su criterio, (algunas personas les gusta rebanada), y fríala durante 5 minutos con uno de los ajos picados.
  2. Después agregue todos los demás ingredientes molidos grueso (martajados).
  3. Déjelo hervir 5 minutos y acompáñelo con una deliciosa sopa de arroz.