En una olla a baño maría, ponga la cda. de leche, agregue el chocolate partido en trozos y la vainilla.
Espere hasta que se derrita y se mezcle bien. Retire del fuego. Deje entibiar y agregue el licor.
Aparte, bata la mantequilla con el azúcar flor cernida, agregue el café y la mitad del cacao.
Bata hasta que quede suave y esponjoso.
Cuando la preparación de chocolate esté tibia, vacíela lentamente sobre el batido anterior y continúe batiendo hasta que esté suave.
Agregue las nueces o avellanas.
Guarde en el refrigerador dentro de un tiesto tapado hasta que cuaje y tome la consistencia de masa para poder trabajarla con las manos (si la masa está demasiado blanda, agregue más azúcar flor y cacao en polvo).
Retire del refrigerador y con las manos forme bolitas del tamaño de una nuez.
Revuélquelas en el cacao en polvo que reservó y colóquelas en cápsulas de papel.
En forma optativa, puede agregar pasas corinto (picadas) y remojadas en licor.-
