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TRUCHA EN SALSA DE PAPAYA

Trucha en salsa de papaya. Alimento Base: Trucha, El filete se lo sazona con sal y pimienta se lo pasa por harina y se lo saltea en un sarten con poco de aceite a dorarlo por ambos lados luego se le agrega el vino y la ramita de romero a que reduzca,...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Trucha
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 filete trucha
  • 1 papaya no muy madura
  • 1 cebolla amarilla finamente picada
  • 1 taza cilantro picado
  • 1/2 taza jengibre picado
  • 1 taza vino tinto
  • sal y pimienta
  • harina
  • 1 taza vino blanco
  • 1 Rama romero

Method
 

  1. El filete se lo sazona con sal y pimienta se lo pasa por harina y se lo saltea en un sarten con poco de aceite a dorarlo por ambos lados luego se le agrega el vino y la ramita de romero a que reduzca, se aparta.
  2. para la salsa se pica la papaya en cubos se agrega la cebolla, el cilantro, vinagre, jengibre, sal y pimienta se meZcla y se pone sobre el filete.