Preparación de la salsa: mezcle el jugo de limón con tres cucharadas de agua y el azúcar y póngalo a calentar hasta que se disuelva.
Agregue el agraz, baje la temperatura y cocine por cinco a diez minutos, después agregue la miel y siga cocinando durante sieta a diez minutos más, hasta que el líquido tenga una consistencia espesa y las frutas estén cicinadas.
Para las tostadas: mezcle la crema, los huevos y la canela y bata muy bien.
Aparte, en una sartén derrita la mantequilla; mientras tanto sumerja el pan en la mezcla de huevos y crema durante tres minutos, por ambos lados, y póngalas a dorar en la sartén, repita esta operación hasta que termine con todas las tostadas.
Sirva caliente con la salsa de agraz encima.
