TOSTADAS DE MARLIN

TOSTADAS DE MARLIN

Tostadas de marlin. Alimento Base: Marlín, Combinar el jitomate con la cebolla, cilantro, chile cuaresmeño. Sazonar con sal y agregar el marlin. Poner sobre unas tostadas un poco de la preparación del marlin. Añadir aguacate, lechuga y unas...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 6 comensales

Plato: Marlín

Cocina: México

Ingredients Method

Ingredientes

5 jitomates saladet
1 cebolla finamente picada
1 manojo de cilantro finamente picado
Chile cueresmeño finamente picado
Sal
600 gramos de marlin ahumado y picado finamente
18 to rtillas cortadas en pequeños círculos, fritos
2 aguacates sin cáscara y rebanadas
1 pieza de lechuga orejona
Aceite de oliva
Jugo de limón
3/4 de taza de mayonesa
1 chile chipotle

Method

Combinar el jitomate con la cebolla, cilantro, chile cuaresmeño.
Sazonar con sal y agregar el marlin.
Poner sobre unas tostadas un poco de la preparación del marlin.
Añadir aguacate, lechuga y unas gotas de aceite de oliva y jugo de limón.
Mezclar la mayonesa con el chipotle y reservar.