Quitar unas tiras de piel a los calabacines, dejándolos mal pelados.
Lavarlos, secarlos con papel absorbente y cortarlos en rodajas finas.
Elegir un recipiente apto para el microondas amplio y poner en él los calabacines, la cebolla pelada y muy picada y el aceite.
Revolver, tapar y cocinar en el microondas 10 minutos, moviendo a mitad del tiempo.
Secar, poner en un colador y mezclarle el atún desmenuzado.
Separar las claras de las yemas y batir las primeras a punto de nieve.
Batir las yemas con sal y pimienta y mezclarlas con las claras y los calabacines con el atún con mucho cuidado, con movimientos envolventes.
Engrasar un molde redondo con la mantequilla y colocar la mezcla para la tortilla.
Meter en el microondas y cocinar 3 minutos.
Dar la vuelta y cocinar 3 minutos más.
Dejar reposar un par de minutos dentro del microondas y servir adornada al gusto.
