Ingredientes
Method
- Cortar en trocitos los tropezones de la paella y eliminar los huesos, cáscaras y pieles.
- Batir los huevos en un cuenco amplio, con un poco de sal, y agregarle la paella con sus tropezones limpios.
- Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla picada hasta que comience a dorarse, sacarla, escurrirla y agregarla a los huevos, mezclando todo bien.
- Verter todo en la sartén bien caliente y cuajar por ambos lados.
- Servir como una tortilla normal, acompañada de ensalada.