Ingredientes
Method
- Se baten las claras de los huevos en primer lugar.
- Cuando esten bién batidas se le añaden las yemas y se hace el mismo procedimiento.
- Añadimos sal.
- Seguidamente se le incorpora la harina con el tamiz, removiéndolo todo muy bién para que no haga grumos.
- Cuando haya quedado como una crema espesa, se le incorporan el ajo y el perejil y se sigue removiendo.
- Finalmente, se hace la tortilla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Cocer a fuego suave.