Cortar la parte dura a los espárragos, trocearlos, lavarlos y escurrirlos bien.
Poner los espárragos con 2 cucharadas de agua y 1 de aceite en una bolsa de asar.
Cocinar en el microondas 6 minutos, en la potencia máxima.
Dejar reposar 2 minutos.
Batir las claras a punto de nieve.
Mezclar la mitad con 4 yemas, batidas con la mitad de la nata.
Engrasar con aceite un molde de vidrio y verter el batido.
Cocinar 3 minutos, extraer y colocar la mitad de los espárragos.
Repetir con el resto de los ingredientes.
Servir enseguida.
