Cocer, al dente, los tortelinis y reservarlos.
Saltear los guisantes con un poco de mantequilla en una sartén antiadherente.
Cocer a fuego vivo la nata con el vino blanco hasta que ligeramente espese y reservarlo.
Cortar a tiras cuatro lonchas de salmón ahumado.
Las otras cuatro picarlas al igual que la cebolla y seguidamente agregarlas, junto con la cebolla, a la crema y calentarlo todo unos 2 minutos.
Mezclar con los tortelinis y añadir las tiras de salmón ahumado y los guisantes salteados.
Adornar con ramitas de eneldo y servir al instante.
