Mezclar el pescado salado desmenuzado con la cebolla, chalotes, hierbas, la harina y la levadura en polvo.
Vierta la leche y el agua y revuelva hasta obtener una masa. Añadir un poco de más agua si es necesario.
Calentar el aceite en una sartén grande para freír.
Debe ser lo suficientemente caliente.
Utilizar una cuchara para coger la mezcla que hemos realizado anteriormente,
Dejar caer estas cucharadas de masa en el aceite y freir por tandas hasta que estén doradas y crujientes.
Retire con cuidado de la sartén con una espumadera y escurra el exceso de aceite sobre papel de cocina.
Sirva mientras está caliente y crujiente.
