Masa colocar en la amasadora la harina, sal, huevos, ralladura de limón y la levadura disuelta con un poco de leche, amasar bien, tiene que quedar una masa bien lisa, luego tapar y dejar levar.
Por otro lado con la manteca pomada se bate y agrega el azúcar y se bate bien y agregar las manzanas y terminar de incorporar.
Una vez levada la masa se estira en forma rectangular y se extiende la pasta con la manteca, azúcar y manzanas y agregar las pasas de uvas y arrollar, hacer como un espiral y colocar en una tortera que leve nuevamente.
Una vez levada llevar al horno fuerte por espacio de 20 a 30m
