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TORONJA RELLENA

Toronja rellena. Alimento Base: Toronjas, 1. Pele las toronjas y sáqueles la pulpa. 2. En una olla, caliente, agregue las toronjas y cocínelas con el bicarbonato para eliminarle el sabor amargo. 3. Cuando están cocinadas, se lavan muy bien y...
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Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Toronjas
Cocina: Costa Rica
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 to ronjas pequeñas
  • 1 tapa de dulce
  • 1 astilla de canela
  • 4 clavos de olor
  • 1 ralladura de un limón
  • 1 cdita. de bicarbonato
  • 200 g de azúcar corriente
  • Para el relleno:
  • 400 g de leche en polvo
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 lata de leche condensada grande
  • Opcional: Puede agregar 100 g de semillas de marañon o maní o nueces

Method
 

  1. 1. Pele las toronjas y sáqueles la pulpa.
  2. 2. En una olla, caliente, agregue las toronjas y cocínelas con el bicarbonato para eliminarle el sabor amargo.
  3. 3. Cuando están cocinadas, se lavan muy bien y se dejan en reposo de un día para otro. Hay que secarlas muy bien.
  4. Miel para las toronjas:
  5. 1. Derrita la tapa de dulce con la canela y los clavos de olor. Luego cocine en la miel de las toronjas. Agregue la ralladura del limón y cocine a fuego lento.
  6. Preparación del relleno:
  7. 1. Derrita la mantequilla a fuego lento con la leche condensada. Agregue la leche en polvo. Puede agregar las semillas. Mueva hasta que logre una masa homogénea. Rellene con esta las toronjas y por último, cúbralas con el azúcar.