Seque bien las papas ralladas y mézclelas en un tazón con la harina de maíz.
Enseguida, unte de aceite una coladera mediana y otra pequeña.
Luego, ponga una parte de la mezcla de papa dentro de la coladera mediana y encima introduzca la coladera pequeña para que le dé la forma de tazón.
Después, sumerja esto dentro de aceite bien caliente, sujetando los mangos de las coladeras, y fría hasta que la papa se dore.
Posteriormente, desmolde en una charola para asar; siga el mismo procedimiento hasta que termine con la mezcla.
Las cazuelas de papa pueden rellenarse de camarón, ensalada de verduras, nopalitos o atún, según su gusto.
