Preparar una masa con la harina, el agua, la yema, la manteca y la sal.
Extender hasta que quede de 3 a 4 mm de espesor.
Cortar 6 círculos para adaptarlos a 6 moldes de tartaleta.
Forrar los moldes con la masa, pinchar varias veces para que no suba al hornearse y cocinar en horno precalentado a 180ºC, durante 15 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar las tartaletas.
Poner sobre cada una un poco de jalea de fresa, previamente disuelta en un poquito de agua.
Rellenar las tartaletas con las fresas, rociar con la jalea sobrante y servir.
