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TARTALETAS DE FRAMBUESAS CON CREMA DE MANTEQUILLA DE DUNEDIN

Tartaletas de frambuesas con crema de mantequilla de dunedin. Alimento Base: Tartaletas Preparadas, 1. Batir la mantequilla a velocidad rápida durante 1 minuto. Añadir el azúcar, la leche y la vainilla; batir hasta obtener una mezcla ligera y...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 5 comensales
Plato: Tartaletas Preparadas
Cocina: Nueva Zelanda
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 12 tartaletas preparadas
  • 2 cucharadas de mermelada de frambuesa
  • 1 taza de azúcar glas adicional
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 cucharaditas de agua caliente
  • Algunas gotas de colorante rosa
  • Crema de mantequilla:
  • 60 g de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar glas
  • 1 cucharada de leche
  • Algunas gotas de sucedáneo de esencia de ron

Method
 

  1. 1. Batir la mantequilla a velocidad rápida durante 1 minuto. Añadir el azúcar, la leche y la vainilla; batir hasta obtener una mezcla ligera y cremosa.
  2. 2. Distribuir 1/2 cucharadita de mermelada sobre cada tartaleta. Cubrir con 2 cucharadas de crema de mantequilla y allanar la superficie con el reverso de la cuchara.
  3. 3. Tamizar el azúcar glas en un cuenco pequeño y formar un hueco en el centro. Agregar la vainilla y el agua. Con un cuchillo de hoja plana remover hasta obtener una masa homogénea. Dividirla en dos y teñir una de las mitades con colorante rosa.
  4. 4. Extender una cucharada de glaseado sin colorante sobre la mitad de cada tartaleta y dejar reposar. Extender 1 cucharadita de colorante rosa sobre la otra mitad de las tartaletas y dejar reposar.