Para hacer la pasta, combine la mantequilla con la harina, agregue el agua poco a poco y amase hasta obtener una masa homogénea.
Estire la masa en un círculo de 24 centímetros de diámetro.
Aparte, engrase un molde, espolvoréela 60 gramos de azúcar y acomode las manzanas en círculos.
Espolvoree de nuevo con los otros 60 gramos de azúcar y coloque los cubos de mantequilla.
Cubra la fruta con el círculo de pasta y meta este postre al horno a 230 grados centígrados, durante 30 ó 35 minutos.
Cuando esté listo retírelo del horno, voltee la tarta y sírvala con crema.
