Poner en un cuenco la harina, la mantequilla, la yema de huevo, la pizca de sal y azúcar y el agua.
Mezclar bien y dejarla reposar.
Extender la masa con rodillo.
Forrar un molde de vidrio con la masa y pinchar el fondo con un tenedor.
Llevar el molde al microondas y cocinar en máximo 6 minutos. Reservar.
Batir los huevos, agregar el azúcar, el Cointreau, la canela, el zumo de limón y la nata.
Trocear los bizcochos y ponerlos en la tartaleta cocinada, así como los caquis pelados y troceados.
Verter el batido por encima e introducir en el microondas durante 5 minutos.
Extraer y espolvorear con las almendras picadas.
Comprobar que el relleno está cuajado, en caso contrario, conectar 1 o 2 minutos más el microondas.
