Hacemos el bizcocho en un molde redondo, en un molde desmontable, ponemos el bizcocho.
Hacemos el mousse, triturando los caramelos, montamos la nata y añadimos los caramelos.
Poner la gelatina en remojo, escurrir.
Calentamos la leche y echamos la gelatina, mover.
Cuando este disuelta mezclamos esto con el queso, añadir a la nata montada, mezclar con la batidora muy bien.
Verter esta mezcla al bizcocho, meter el la nevera hasta que cuaje.
Hacemos la cobertura, ponemos la gelatina en remojo, escurrir bien.
Calentar el agua y añadimos los caramelos triturados hervir unos minutos hasta que se disuelvan, apartamos, dejamos enfriar unos segundos.
Y antes que se cuaje echamos a la tarta encima, volver a meter en la nevera para que este bien fría.
