Mezclamos el zumo de naranja con la agua y el azúcar.
Llevamos al fuego y removemos hasta que el azúcar se disuelva.
Retiramos, añadimos la gelatina y removemos.
Echamos en un bol de cristal y enfriamos.
Antes de que espese añadimos la nata montada, mezclamos despacio para que no se baje.
Preperamos el caramelo con el azúcar y el agua y lo ponemos al fuego sin dejar de remover.
Cubrimos con el caramelo el fondo y las paredes de una fuente de cristal y rellenamos con la preparación de naranja.
Ponemos encima los sobaos y dejamos que se empapen un poco.
Dejamos reposar la tarta en la nevera durante unas horas. Desmoldamos.
Adornamos con rodajas de naranja muy finas.
