Poner en una cacerola de fondo grueso, el coliflor, la leche, los clavos de olor, sal y pimienta y cocinar hasta que el coliflor esté tierno.
Cocinar el brócoli en agua hirviendo con sal.
Pasar el coliflor con la leche por la licuadora, hasta obtener un puré homogéneo.
Agregar los huevos y mezclar bien.
Enmantecar un molde rectangular y verter en él la mitad del puré de coliflor.
Sumergir el brócoli con la parte rizada hacia abajo y cubrir con el puré restante.
Cocinar a baño María en el horno, precalentado a 180º C, durante 25 o 30 minutos, hasta que esté cuajado.
Dejar entibiar, desmoldar y servir, si se desea, con una salsa bechamel clarita.
