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TARATOR (SOPA FRÍA BÚLGARA)

Tarator (sopa fría búlgara). Alimento Base: Pepino, Picar muy finamente el pepino y mezclarlo con el yogur natural, el agua, la sal y la menta. En el mortero, majar el ajo con las nueces y los cominos, y añadirlo todo a la mezcla anterior. Dejar...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pepino
Cocina: Bulgaria
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 pepinos
  • 3 yogures naturales
  • Sal al gusto
  • 6 nueces peladas
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de hierbabuena o hinojo
  • 1 cucharadita de cominos

Method
 

  1. Picar muy finamente el pepino y mezclarlo con el yogur natural, el agua, la sal y la menta.
  2. En el mortero, majar el ajo con las nueces y los cominos, y añadirlo todo a la mezcla anterior.
  3. Dejar reposar en el frigorífico al menos una hora.
  4. Rectificar de sal y servir.