La carne de tortuga se cocina en agua dos horas hasta que quede tierna, luego se sofríe un poco en aceite caliente, se le agrega media taza de refrito y se deja conservar por diez minutos.

Se cocinan los plátanos en la leche de coco, cuando estén blandos (en 20 minutos) se sacan y se muelen o se rallan y se regresan a la leche.

Se añade una taza del refrito y se ponen a cocinar a fuego lento hasta que se forme una masa suave) por unos 20 minutos).

Se alistan las hojas y se van preparando los tamales, poniendo una cama de la masa, sobre ésta las carnes, las papas y los huevos, se bañan con un poco del sofrito y se cubren con otra capa de masa; se doblan las hojas, se forman los tamales y se amarran.

Se cocinan en agua-sal por una hora.