El primer paso que debemos seguir para la elaboración de nuestros tamales de chipilín, es procesar el chipilín y los dientes de ajo con un poco de agua.
Agregamos la mezcla anterior a la masa de maíz, junto con la manteca previamente derretida y le agregamos sal al gusto.
Colocamos las hojas para envolver en agua hirviendo para ablandar por aproximadamente 5 minutos.
Estiramos las hojas y secamos para posteriormente agregar la masa con una cuchara y esparcir uniformemente.
Agregamos el queso mozzarella cortado en cubos y envolvemos con otra hoja.
Llevamos a cocinar los tamales en agua hirviendo por aproximadamente 1 hora, ¡y listo!. Tenemos unos deliciosos tamales de chipilín listos para disfrutar y compartir.
