Lavar el repollo en dos aguas, tirar hojas exteriores y cortar cada cabeza en octavos.
Eliminar la raíz de repollo y cortar cada octavo en tres partes.
Cortar la carne y otros ingredientes en trozos más grandes.
Cortar la cebolla a cubos, pimiento en rodajas, añadir un puñado de hojas de perejil y apio cortadas.
Colocar todo en una olla - fila de repollo, encima un poco de cebolla, hoja de perejil y de apio, algunos granos de pimienta y un poco de todos los tipos de carne.
Repetir todo hasta que se agoten todos los ingredientes y completar la colocación en la parte superior con repollo.
Verter con agua fría y poner a fuego fuerte para que hierva.
Bajar la temperatura y cocer a fuego lento, que la olla esté semiabierta varias horas, la mejor es la olla de barro.
Dicen que el mejor repollo de bodas está en Guča, ¡con los trompetistas!
