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SUSPIROS DESDE PUERTO RICO

Suspiros desde puerto rico. Alimento Base: Azúcar, Batir las claras a punto de nieve, Agregar, poco a poco, el azúcar sin dejar de batir, incorporar el jugo de limón. Engrasar una lata de horno. Verter la preparación en la manga pastelera con...
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Tiempo de preparación 1 hora 5 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Azúcar
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 claras de huevos
  • 1 libra de azúcar pulverizada
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Method
 

  1. Batir las claras a punto de nieve,
  2. Agregar, poco a poco, el azúcar sin dejar de batir, incorporar el jugo de limón.
  3. Engrasar una lata de horno.
  4. Verter la preparación en la manga pastelera con boquilla.
  5. Tambien puede usar una cuchararita, formar montoncitos sobre la lata engrasada, separados entre si, e introducir la lata en el horno, precalentado a 250F. durante 1 hora, para que los merengues se sequen.
  6. Si comienzan a dorarse antes de secarse, abrir la puerta del horno y dejarlos hasta que se sequen.