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SUDADO DE CARACHAMA DE HUANCAYO

Sudado de carachama de huancayo. Alimento Base: Caramacha, En una cacerola, se dora los ajos, la cebolla, el apio picado luego agregar los tomates picados una vez dorado todo. Se pone la carachama limpio y sin vísceras. Añadir el caldo de pescado...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Caramacha
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 carachama grande
  • 200 gramos de Arroz
  • 2 to mates
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 cuchara de apio picado
  • 1/2 cucharadita de ajos molido
  • 1 cucharadita de kion molido
  • 1 cucharada de perejil y culantro picada
  • Una pizca de rocoto molido.

Method
 

  1. En una cacerola, se dora los ajos, la cebolla, el apio picado luego agregar los tomates picados una vez dorado todo.
  2. Se pone la carachama limpio y sin vísceras.
  3. Añadir el caldo de pescado o agua a la preparación para dejar hervir unos 15 minutos.
  4. Finalmente se agrega sal al gusto, culantro picado junto con el kion.
  5. Una vez cocido se retira del fuego y se acompaña con lo que usted guste arroz, yucas, chifles etc.