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SPAGHETTI NAPOLITANO

Spaghetti napolitano . Alimento Base: Spaghetti, En una olla grande dorar bien la mano de piedra por los dos lados en el aceite. Luego agregar cebolla, zanahorias, ajos, laurel. Revolver bien y agregar orégano, tomillo, pimienta y Aji-no-moto....
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Tiempo de preparación 3 horas 30 minutos
Tiempo Total 3 horas 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Spaghetti
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 paquetes de 200 9 c/u spaghetti
  • Salsa Napolitana: 1 1/2 kilos mano de piedra
  • 3 hojas laurel
  • 1 kilo cebolla picada fina o rallada
  • 2 zanahorias pequeñas ralladas
  • 5 ajos triturados
  • Pizcas: Aji-no­moto orégano, pimienta y tomillo
  • 2 latitas hongos opcional
  • 2 latitas pasta tomate
  • 1 1/2 tazas vino tinto o blanco
  • 2 kilos tomates pelados sin semillas, picados fino
  • 2 cdas. azúcar
  • 4 cubos grandes res
  • 1 cda. salsa inglesa
  • Queso parmesano

Method
 

  1. En una olla grande dorar bien la mano de piedra por los dos lados en el aceite.
  2. Luego agregar cebolla, zanahorias, ajos, laurel.
  3. Revolver bien y agregar orégano, tomillo, pimienta y Aji-no-moto.
  4. Revolver y agregar pastas de tomate, tomates, azúcar, cubos de res, salsa inglesa y por último el vino.
  5. Tapar y dejar hervir durante 3 a 4 horas a fuego lento.
  6. Sacar la carne y apartar.
  7. Cocinar los spaghetti durante 10 minutos en agua con sal.
  8. Sacar y escurrir.
  9. En un platón extendido grande poner los spaghetti y rociar la salsa napolitana al gusto y el parmesano.
  10. Al momento de servir mezclarlos.
  11. La salsa sobrante puede congelarse, en envases plásticos.
  12. La carne apartada tiene otros usos: tajadeada, fría o caliente.