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souffle de pollo

SOUFFLÉ DE POLLO

Para la elaboración del soufflé de pollo, es importante tener en cuenta una lista de ingredientes y de pasos a seguir que nos permitirán obtener los resultados deseados.
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla mediana
  • 2 claras de huevo
  • 20 gr de mantequilla
  • 1 taza de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. El primer paso que debemos seguir para obtener nuestro soufflé de pollo, es cocinar en agua hirviendo nuestra pechuga con un poco de sal y pimienta.
  2. Posteriormente en una sartén vamos a derretir la mantequilla y agregaremos la cebolla picada en cuadros pequeños, para dorar por unos minutos.
  3. Cuando nuestra cebolla se haya cristalizado, agregamos nuestro pollo desmechado y dejamos cocinar por aproximadamente 15 minutos moviendo constantemente.
  4. Probamos nuestro pollo para comprobar y corregir en sal si es necesario.
  5. Por otro lado en una taza vertemos la leche, las claras de huevo y mezclamos con un poco de pimienta, posteriormente añadimos el pollo y mezclamos hasta que todo quede bien incorporado.
  6. Untamos de mantequilla el molde donde vamos a hornear el soufflé y agregamos la mezcla para dejar cocinando por 10 minutos a 180°C.
  7. Retiramos del horno y dejamos reposar por aproximadamente 20 minutos antes de servir.
  8. ¡Y listo!. Tenemos un delicioso soufflé de pollo para disfrutar y compartir con amigos y familiares.