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SORBETE DE POMELO AL CAVA

Sorbete de pomelo al cava. Alimento Base: Pomelo, Con el azúcar y el agua se hace un almíbar que se deja cocer 10 minutos. Se retira del fuego y se deja enfriar. Una vez frío se mezcla con el zumo de pomelo y con el cava. Se pone en un recipiente...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pomelo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3/4 l de zumo de pomelo
  • 1/4 l de agua
  • 350 g de azúcar
  • 1 botella de cava
  • 12 rodajas de pomelo
  • Azúcar glas

Method
 

  1. Con el azúcar y el agua se hace un almíbar que se deja cocer 10 minutos.
  2. Se retira del fuego y se deja enfriar.
  3. Una vez frío se mezcla con el zumo de pomelo y con el cava.
  4. Se pone en un recipiente y se mete en el congelador.
  5. Se sirve en copas adornado con rodajas de pomelo espolvoreadas de azúcar glas.