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SORBETE DE CÍTRICOS AMAZONAS

Sorbete de cítricos amazonas. Alimento Base: Vino Blanco, Hervir 5 minutos el agua y el azúcar, enfriar. Agregar la ralladura y el jugo de la naranja y de los limones. Macerar 1 hora y colar por colador fino. Colocar en un recipiente metálico...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Vino Blanco
Cocina: Brasil
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 botella de vino blanco
  • 300 gramos de azúcar
  • 1 naranja
  • 2 limones
  • 3/4 litros de agua
  • 2 claras de huevo

Method
 

  1. Hervir 5 minutos el agua y el azúcar, enfriar.
  2. Agregar la ralladura y el jugo de la naranja y de los limones.
  3. Macerar 1 hora y colar por colador fino.
  4. Colocar en un recipiente metálico y semicongelar.
  5. Rasparlo con un tenedor y agregarle las claras batidas a nieve.
  6. Volver al congelador hasta que esté firme.
  7. Servir en copas enfriadas previamente con el vino.