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SOPA DE TIMONET

Sopa de timonet. Alimento Base: Timonet, Sofreímos la cebolla picada. Añadimos el caldo que hemos hecho con las sobras del pollo. Añadimos el timonet y hervimos 15 minutos. Sacamos un poco de caldo y hacemos una pasta con las yemas. Tiramos la...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Timonet
Cocina: Barcelona
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 litro de caldo de ave
  • 1 ramito de tomillo
  • Sal
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Rebanadas de pan duro
  • 2 yemas
  • 1 cebolla

Method
 

  1. Sofreímos la cebolla picada.
  2. Añadimos el caldo que hemos hecho con las sobras del pollo.
  3. Añadimos el timonet y hervimos 15 minutos.
  4. Sacamos un poco de caldo y hacemos una pasta con las yemas.
  5. Tiramos la mezcla en la cazuela.
  6. Servimos con los taquitos de pan frito o tostado.
  7. Dejamos reposar tres minutos y ya se puede comer.