Colocar en un recipiente apropiado para cocinar al microondas la cebolla, los ajos, el aceite y la sal.
Cocinar destapado a máxima potencia durante 4 minutos.
Pasados, añadimos la pastilla de caldo, la salsa de tomate, la pulpa de choricero, el pan desmenuzado o roto, el agua caliente, los 2 lomos de merluza congelada, duros y la sal.
Cocinamos tapado a máxima potencia durante 10 minutos.
Pasados, destapamos, añadimos las gambas y dejamos que se cocine tapado otros 5 minutos más.
Rescatamos, pescamos los lomos de merluza y las gambas, que luego harán de tropezones.
Introducimos el pie de la batidora en el propio recipiente en el que se ha guisado la sopa y accionamos la máxima velocidad, añadiendo la pizca de Jerez y convirtiendo así la mezcla en una sopa ligada.
Rectificamos el sazonamiento.
Volvemos a introducir las gambas y la merluza desmigada ligeramente con las manos, sin quemarnos y mezclamos bien el conjunto.
Si es necesario damos un calentón en el microondas.
Es importante, si el horno no es de plato giratorio, dar 1/4 de vuelta cada 2 minutos, aproximadamente.
Hay que tener cuidado con la sal, puesto que a veces los concentrados de caldo suelen ser salados.
Esta receta es una alternativa mucho más sabrosa, saludable e igual de rápida que las sopas de "sobre".
