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SOPA DE PASTA CON QUESO EMMENTAL

Sopa de pasta con queso emmental. Alimento Base: Pasta, Hervir la pasta. Hacer un sofrito con la cebolla cortada muy fina. Añadir la pasta, la cebolla, las yemas de huevo y el queso al caldo de carne. Salar y poner al fuego un minuto, removiendo...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Pasta
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 grs de pasta "tiburones" pasta redondita
  • 500 gr de caldo de carne
  • 50 gr de cebolla
  • 150 gr de queso emmental rallado
  • 4 yemas de huevo
  • Aceite
  • Sal

Method
 

  1. Hervir la pasta.
  2. Hacer un sofrito con la cebolla cortada muy fina.
  3. Añadir la pasta, la cebolla, las yemas de huevo y el queso al caldo de carne.
  4. Salar y poner al fuego un minuto, removiendo hasta que las yemas queden codias y sueltas.