Ingredientes
Method
- Primero escalfamos las ostras durante tres minutos. Después las escurrimos.
- Reducimos el agua a la mitad y la juntamos con el caldo de pescado.
- Dejamos hervir y ligamos este caldo con las yemas y la crema.
- A continuación le ponemos las ostras.
- Con esta sopa servimos aparte unas rebanadas de pan con mantequilla.