Volver

SOPA DE ORTIGAS

Sopa de ortigas. Alimento Base: Ortiga, Cocinar la ortiga. Picar la cebolla, el perifollo y las ortigas. Cocinar la col (cortada) en el caldo de la ortiga. Echar harina. Remover bien y llevar a ebullición. Agregar la mezcla, y salpimentar, cocinar...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 5 comensales
Plato: Ortiga
Cocina: Suecia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 150 gramos de col verde
  • 40 gramos de harina
  • 1 manojo cebolletas
  • 1 manojo de perifollo
  • 500 gramos de hojas de ortiga
  • 60 gramos de mantequilla
  • Sal y pimienta
  • 1 1/2 l de caldo

Method
 

  1. Cocinar la ortiga. Picar la cebolla, el perifollo y las ortigas. Cocinar la col (cortada) en el caldo de la ortiga.
  2. Echar harina. Remover bien y llevar a ebullición.
  3. Agregar la mezcla, y salpimentar, cocinar durante 10 minutos. Añadir el resto de mantequilla.