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SOPA DE LENTEJAS ALBANESAS

Sopa de lentejas albanesas. Alimento Base: Lentejas, La noche anterior a la preparación de este plato, poner las lentejas en remojo. Pelar y limpiar la cebolla, la zanahoria y el pimiento y picar todo bien fino. Rehogar las hortalizas en un poco...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Lentejas
Cocina: Albania
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 350 grs. de lentejas
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria grande
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • Sal

Method
 

  1. La noche anterior a la preparación de este plato, poner las lentejas en remojo.
  2. Pelar y limpiar la cebolla, la zanahoria y el pimiento y picar todo bien fino.
  3. Rehogar las hortalizas en un poco de aceite, incorporar las lentejas, cubrir con agua, añadir los ajos y el laurel y, cuando empiece a hervir, tapar el recipiente y dejar cocer durante unos 15 minutos a fuego suave.
  4. Salpimentar antes de servir, bien caliente.