Para la elaboración de nuestra sopa de fideos, el primer paso que debemos seguir es cocinar nuestros muslos de pollo en el agua con un poco de sal y pimienta.
Cuando estén listos conservamos el caldo y procedemos a desmenuzar nuestros muslos de pollo.
Cocinamos nuevamente nuestro caldo, le agregamos la cebolla cortada en cuadros, los dientes de ajo y dejamos hervir por al menos diez minutos.
Procedemos a lavar, pelar y cortar nuestra zanahoria para adicionar al caldo junto con el pollo desmenuzado. Rectificamos de sal y pimienta si es necesario.
Cocinamos los fideos en agua hirviendo aparte y apagamos nuestro caldo. Servimos los fideos en un plato hondo y posteriormente le añadimos el caldo con el pollo y las verduras.
Cortamos el cilantro y agregamos encima de la sopa. ¡Y listo!, tenemos una deliciosa sopa de fideos para compartir y disfrutar.
