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sopa de cebolla

SOPA DE CEBOLLA

Para la elaboración de la sopa de cebolla es importante tener en cuenta una lista de ingredientes y de pasos a seguir, que nos permitirán obtener los resultados que deseamos.
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Cebolla
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 cebollas grandes
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 l de caldo de carne
  • 50 gr de mantequilla
  • 3 cdas de harina de trigo todo uso
  • 1 cda de azúcar
  • 100 gr de queso duro
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. El primer paso que debemos seguir para obtener nuestra sopa de cebolla, es pelar las cebollas y cortarlas en julianas.
  2. En una olla procedemos a añadir el aceite de oliva, la mantequilla y dejamos integrar.
  3. Cuando se hayan mezclado bien con el calor, agregamos nuestra cebolla y los dientes de ajo cortados en trozos pequeños.
  4. Le agregamos sal y pimienta y cocinamos hasta que nuestras cebollas se transparenten.
  5. Dejamos cocinar por aproximadamente 20 minutos, cuidando bien que nuestras cebollas no se tuesten.
  6. Le añadimos el azúcar y la harina, mezclando bien para evitar la formación de grumos, posteriormente añadimos el caldo de carne.
  7. Dejamos que hierva por aproximadamente 15 minutos y probamos para corregir de sal si es necesario.
  8. Servimos la sopa de cebolla en cuencos individuales, le agregamos queso rallado por encima y llevamos a hornear por 5 minutos aproximadamente a 220°C, hasta que nuestro queso gratine.
  9. ¡Y listo!, tenemos una deliciosa sopa de cebolla para disfrutar y compartir con amigos o familiares.