Combine el azúcar y el agua y ponga a hervir hasta obtener un sirope bien espeso.
Retírelo del fuego, agregue el vino y mezcle.
Divida el bizcocho en ocho porciones y colóquelos en recipientes pequeños, individuales.
Riégueles por encima el sirope hasta empaparlos bien.
Bata las claras a punto de nieve, agrégueles el azúcar y bata hasta que tengan consistencia adecuada para colocarlas en cucuruchos sobre los bizcochos.
Métalos a la nevera para servirlos bien fríos.
En el momento de servirlos, decórelos con las grageas.
