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SOPA AL PESTO

Sopa al pesto. Alimento Base: Jitomate, Pelar las cebollas y cincerarlas. Pelar los jitomates y cortarlos en pedazos. Cortar los ejotes, las calbazas y las zanahorias en pedacitos. Cortar las patatas y cortarlas en dedos. Derretir la cebolla con...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Jitomate
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 gramos de jitomate
  • 3 cebollas
  • 500 gramos de ejote
  • 250 gramos de calabazas
  • 6 zanahorias
  • 250 gramos de patatas
  • 2 cucharas sopera de aceite de oliva
  • 1.5 litro de caldo de pollo

Method
 

  1. Pelar las cebollas y cincerarlas. Pelar los jitomates y cortarlos en pedazos. Cortar los ejotes, las calbazas y las zanahorias en pedacitos. Cortar las patatas y cortarlas en dedos.
  2. Derretir la cebolla con el aceite de oliva. Agregar el jitomate y mezclar. Dejarlo cocinar 10 minutos con la cacerola cubierta.
  3. Luego agregar los ejotes, las calabazas y las zanahorias a la preparaciñon con las patatas. Cocinar 20 minutos más.
  4. Esta sopa se sirve con la salsa de pistou.